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Hostelería y restauración

Los pavimentos de hostelería y restauración deben soportar limpieza frecuente, grasas, humedad y tránsito continuo de personal y clientes, sin confundir este uso con centros educativos ni con acabados decorativos sin exigencia higiénica.

Uso y aplicación

Se definen cocina, barra, sala y zonas de servicio, con prioridad en antideslizamiento e higiene. El catálogo contempla EP Coat F y Pavifloor cuando proceda. Consulte Productos y Sistemas. Diferencie de cuartos húmedos interiores.

Kit del proyectista Krypton, hoteles, restaurantes y cafeterías: Porosity Sealer, Pavisoft, Colodur Eco, Colodur Eco

Capas del recubrimiento para hostelería y restauración: solera de hormigón, Porosity Sealer, Pavisoft, Colodur Eco — Capas numeradas para hostelería y restauración. Solera de hormigón → Porosity Sealer → Pavisoft → Colodur Eco.

Higiene, grasas y antideslizamiento

En cocina y zonas húmedas el revestimiento debe resistir detergentes, salpicaduras de aceite y ciclos de fregado, manteniendo agarre en servicio. Las juntas y encuentros con paredes condicionan la limpieza. No sustituya un sistema de hostelería por un pavimento decorativo residencial ni por uno educativo genérico.

Capas y referencias

Las capas se disponen desde el soporte preparado hasta la membrana o el revestimiento de uso y, si procede, el acabado de protección según el pliego. Los consumos (kg/m²) se toman de la ficha técnica (TDS) vigente y se calculan con la Calculadora. Consulte Documentos antes del suministro.

Errores frecuentes

Especificar un acabado decorativo sin resistencia a grasas ni a limpieza agresiva.
Omitir el antideslizamiento en cocinas y zonas de tránsito húmedo.
Confundir hostelería con educación o con cuartos húmedos domésticos sin régimen de servicio.

Flujo de trabajo

Definición de requisitos de zona (cocina, sala, barra) y régimen de limpieza; selección en Sistemas, contraste de ficha técnica y cálculo en la Calculadora. Consulte Conocimiento.

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Hostelería y restauración

Uso

Hostelería y restauración figura como aplicación peatonal de Rayston Floor.
Las cocinas y los baños exigen un pavimento prescrito para la limpieza en húmedo.
Pavimento continuo sin juntas, impermeable y fácil de limpiar.

Nombres de los catálogos oficiales. Sin cifras de consumo en esta página — lea kg/m² en la ficha técnica vigente, luego la calculadora.

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